鲜鱿烩葫芦瓜

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼是食物中最天然的补血品,蛋白质高,脂肪低。老年人吃了还可以预防老年痴呆症。鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

【食材与调料】
【主料】鱿鱼2条,葫芦瓜250g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蜂蜜适量,淀粉适量,大蒜3瓣,姜1块,鸡粉适量

【制作步骤】
鲜鱿烩葫芦瓜 1.准备鲜鱿
鲜鱿烩葫芦瓜 2.将鲜鱿侧面切开,去掉油和透明塑料似的骨头,洗净
鲜鱿烩葫芦瓜 3.刀稍微倾斜切井字格
鲜鱿烩葫芦瓜 4.切小块(随意切)
鲜鱿烩葫芦瓜 5.准备葫芦瓜、大蒜、姜、陈皮
鲜鱿烩葫芦瓜 6.葫芦瓜去皮,切片,大蒜,姜剁碎,陈皮切丝
鲜鱿烩葫芦瓜 7.锅内放适量水,烧开,放入鲜鱿
鲜鱿烩葫芦瓜 8.焯水
鲜鱿烩葫芦瓜 9.盛起
鲜鱿烩葫芦瓜 10.热油,放入大蒜、姜爆出香味
鲜鱿烩葫芦瓜 11.放入鲜鱿爆炒
鲜鱿烩葫芦瓜 12.加适量的盐、生抽炒香
鲜鱿烩葫芦瓜 13.放入葫芦瓜
鲜鱿烩葫芦瓜 14.翻炒一分钟后倒入由蜂蜜、淀粉、鸡粉拌成芡汁,炒匀
鲜鱿烩葫芦瓜 15.焖熟,最后烹入少许的白酒

【鲜鱿烩葫芦瓜做法小贴士】
喜欢吃海鲜清淡、鲜美的味道,就多放一些葱、姜,最后烹入少许的白酒即可,味道就会非常鲜美

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