| 加拿大北极虾，质量是非常不错的，顺丰优选，本来生活网，一号店等电商都有售；一般的虾，虾籽是在肚子上面的，精灵在顺风优选购买的这一箱，籽全部在虾头上面，且个个都很饱满。温室中自然解冻后，用矿泉水冲洗后可直接食用，味道很清甜。我家都是重口味人士，经过简单加工后的更加受欢迎，哈哈。这道香酥虾，经过油炸后，壳都很香，很脆，昂宝连带壳都吃了不少，多补点钙。 |
【食材与调料】
【主料】北极虾300g，小香芹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小米椒2个，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾取出，室温自然解冻。 |
 | 2.香芹洗净切段，小米椒切段，蒜米切片。 |
 | 3.锅中倒入油，烧热后入虾，炸至虾壳变色后捞出，待油温下降一些时再倒入重复炸一次。 |
 | 4.另起锅，倒入油后入小米椒，蒜片，爆出香味。 |
 | 5.放香芹段翻炒。 |
 | 6.加入炸好的虾翻炒。 |
 | 7.放入香芹叶，加盐调味，翻炒后即可出锅。 |
【香酥虾做法小贴士】
| 小贴士1：虾炸两回，壳更加酥脆。 2：北极虾的味道本身就很鲜美，过多调味品会掩盖它本身的味道。 3：虾壳中的钙含量很高，不要浪费了哟。 |
