葱油饼是一道很美味的主食,对于面食有独特爱好的我来说,能吃到葱油饼就是一种快乐的事,不过平时总是工作加班没时间做,终于等到周末了,就可以满足自己的胃口了,在家想吃什么就做什么了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,大葱1根 |
【辅料】油适量,盐适量,十三香适量 |
【制作步骤】
1.准备适量的面粉 | |
2.将面粉加速适量加入盐的温开水,揉成雪花 | |
3.然后揉成三光面团,醒30min | |
4.洗净一根大葱 | |
5.切成葱花 | |
6.放入碗中备用 | |
7.拿出醒好的面团,在面团上淋上少量的油 | |
8.将面团用擀面杖擀开 | |
9.撒上葱花和适量盐,然后用到切成条,注意不要切开 | |
10.然后像叠被子一样叠上,两端收口 | |
11.卷成团 | |
12.推开,推到适当大小 | |
13.平地锅加油小火煎 | |
14.煎到两面金黄即可 |
【香酥葱油饼做法小贴士】
1:面团揉成三光即可 2:面团肉好后醒大概30min |