| 用虾仁肉做出来的饺子味道特别的鲜香，虾仁还具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子粉750g，虾仁400g，绿萝卜750g，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，味素适量，葱适量，黄酒适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：虾仁、猪肉、萝卜、饺子粉。 |
 | 2.萝卜擦丝，用开水焯熟。 |
 | 3.用凉水洗两边，挤掉水分剁碎。 |
 | 4.虾仁切丁放入盆里放少许黄酒拌匀。 |
 | 5.放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。 |
 | 6.喂好的馅放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。 |
 | 7.放入适量的油。 |
 | 8.拌匀即可。 |
 | 9.饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。 |
 | 10.把醒好的面团揉成长条。 |
 | 11.撒上薄面，下成饺子剂，把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。 |
 | 12.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。 |
 | 13.锅里放入清水烧开。 |
 | 14.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。 |
 | 15.水再沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。 |
【虾仁肉萝卜饺子做法小贴士】
| 水再沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。 |
