虾仁番茄炒角瓜,虾仁番茄炒角瓜的做法 - 阳康菜谱网虾仁番茄炒角瓜做法大全

其实角瓜的原名叫西葫芦，我们通常都家叫角瓜。现在正是春天的大好季节，也正是鲜嫩多汁，物美价廉，营养丰富，口感极好的好食材。春天多吃角瓜可以保养皮肤，还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；角瓜有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；并且还富含水分，有润泽肌肤的作用。

【食材与调料】

【主料】角瓜1个，虾仁100g，番茄1个，大蒜4瓣

【辅料】花生油适量，精盐适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.准备食材：角瓜、冻虾仁。
	2.角瓜洗净切片。
	3.冻虾仁解冻洗净，挑去虾线。
	4.准备番茄一个。
	5.番茄去瓤切成小丁（只用了一半）。
	6.准备大蒜。
	7.锅中放油，放入蒜片煸出香味。
	8.放入虾仁煸炒。
	9.放入角瓜大火翻炒。
	10.放入生抽翻炒。
	11.放入精盐将角瓜炒软。放入番茄丁翻炒两下立即出锅。
	12.盛入盘里即可享用。