| 本来要做马卡龙，实际操作发现蛋白打硬了，也没有马卡龙圆形裱花嘴，只有花形状，不好味道好，尤其好出炉外酥没嫩，放一会硬 |
【食材与调料】
【主料】杏仁粉50g，蛋清35g，糖粉60g，白糖30g，抹茶粉5g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备杏仁粉 |
 | 2.取糖分60克 |
 | 3.两者倒一起 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.蛋清加入分几次加入白糖 |
 | 6.打发 |
 | 7.取适量加入绿茶粉搅拌均匀 |
 | 8.放入裱花带 |
 | 9.放入烤箱 |
 | 10.烤好了，味道不错 |
 | 11.转盘 |
【杏仁蛋白饼做法小贴士】
| 小贴士糖分与杏仁粉要超细，注意温度不能太高，180高了 |
