| 杏仁营养丰富，可以止咳化痰，软化血管，改善睡眠，美容养颜。用杏仁加入黄油做的薄饼，口感香甜。采用蛋白打发的薄饼，咬上一口，特别酥脆，是下午茶的首选。 |
【食材与调料】
【主料】杏仁30g，鸡蛋清2个，细砂糖40g，黄油20g，低筋粉30g |
【制作步骤】
 | 1.准备做薄饼所需的原料。 |
 | 2.蛋清打成粗泡后，加入1/3砂糖，继续用电动打蛋器打发。 |
 | 3.分两次加入剩下的糖，打至干性发泡。 |
 | 4.筛入低筋粉，从下往上快速翻拌。 |
 | 5.翻拌均匀。 |
 | 6.加入隔水融化的黄油，拌匀。 |
 | 7.烤盘上铺油纸，油纸上涂些色拉油，用小勺把面糊抹在油纸上。 |
 | 8.每个面糊上放入杏仁片。 |
 | 9.烤箱预热150度，烤制15分钟，表面金黄色即可。 |
【杏仁薄饼做法小贴士】
