【食材与调料】
【主料】香芹1斤，胡萝卜1根，肉馅150g，大葱半根 |
| 【辅料】油5勺，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，虾粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将西芹洗净切段、胡萝卜切丝、大葱切片备用，将肉馅准备好。 |
 | 2.锅中倒入适量油，放入葱花爆香。 |
 | 3.将胡萝卜丝放入锅中炒出胡萝卜油。 |
 | 4.将胡萝卜丝放在锅内一边，将肉馅放入锅中炒香炒熟，胡萝卜油的清香溶入肉馅中。 |
 | 5.肉馅像这样熟后可以将胡萝卜丝和肉馅一起翻炒。 |
 | 6.炒匀后将西芹倒入锅中继续翻炒。 |
 | 7.炒至断生后可以加入适量盐、醋、酱油、虾粉快炒后滴入香油即可。 |
 | 8.炒好的西芹小炒。 |
【香芹小炒做法小贴士】
