| 猪头肉肥而不腻，香芹自带特殊的味道。二者搭配，不用葱姜蒜炝锅，就可以炒出美味。 |
【食材与调料】
【主料】香芹300g，熟猪头肉100g |
【制作步骤】
 | 1.香芹洗净，切成寸段 |
 | 2.自制的卤猪头肉放凉。取一块切成丝。 |
 | 3.铁锅内放油，烧至八成热 |
 | 4.放入猪头肉煸出香味。 |
 | 5.放入香芹，大火快炒 |
 | 6.炒至香芹叶子完全变小，然后加适量盐调味。如果猪头肉比较咸，则不需要再加盐。 |
 | 7.盛盘，开吃！ |
【香芹炒猪头肉做法小贴士】
| 小贴士1.炒这道菜时，先煸猪头肉，激出脂肪。再放芹菜炒会更香。2.芹菜需大火快炒。3.如果嫌芹菜味道浓郁，可去掉芹菜叶。 |
