| 西芹炒肉是家常小炒中比较长假的一道菜，主要食材为西芹和猪肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片，美味可口，营养丰富。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹250g，肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒100g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉 |
 | 2.将芹菜洗干净放在盘里 |
 | 3.将肉切好放在盘里备用 |
 | 4.将西芹切好放在盘里备用 |
 | 5.将青椒切丝放在盘里备用 |
 | 6.将油倒入锅中，待油烧热后把肉倒入锅中炒 |
 | 7.待肉的颜色变了之后把芹菜倒入锅中炒 |
 | 8.待芹菜半熟把青椒倒入锅中炒 |
 | 9.加调料，调味后出锅 |
【西芹炒肉做法小贴士】
| 先把肉炸一炸，炸到变色后再炒西芹 |
