| 虾皮拌大葱，从小一直吃到现在，大葱一定要用章丘大葱，葱白长，有丝丝甜味，山东人一般用来卷煎饼或单饼吃，做下粥小菜都是非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】葱白1根，虾皮20g |
| 【辅料】酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是章丘大葱，葱白非常长，不辣，带甜味； |
 | 2.取葱白洗净切段； |
 | 3.切丝； |
 | 4.虾皮用纯净水冲洗一下，猪油去掉浮灰，大部分的虾皮都咸，冲洗一下可去掉部分盐分； |
 | 5.装入小碗里，放一点酱油，吃时拌匀即可。 |
【虾皮拌大葱做法小贴士】
| 小贴士制作非常简单，一般用来做小菜或咸菜，吃完了嘴里肯定会有味道，记得要处理一下再出门。 |
