| 微博参加活动，中了阿曼达老师一瓶XO酱，特别鲜。在快吃完的时候终于想起来要做个炒菜，经典搭配就是丝瓜。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜3块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，XO酱一大勺，葱花适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.丝瓜洗净，去皮，切滚刀块，干子切丝。 2.坐油锅，下干丝煸炒至金黄色，炒起来。 |
 | 2.3.余油，下葱花，XO酱，爆一会锅。 |
 | 3.4.下丝瓜，加盐，料酒番炒。 |
 | 4.5.加入干丝，倒入适量生抽，加少许水，盖上锅盖烧开，煮5分钟，汤略收干即可，丝瓜会出水，不可能完全收干的。 |
 | 5.6.盛起装盘，开吃。有了XO酱，非常的鲜美哦。 |
【XO酱丝瓜烧干丝做法小贴士】
| 小贴士1.丝瓜不用炒太久，干丝要过油。 |
