| 鸡蛋含各类营养，是人类常食用的食品之一，而且蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋在我们的家常菜里无论煎，炒，煮，蒸等任何烹饪方法，都是每天必吃的营养食物。今天分享一款用适量的蘑菇和枸杞子蒸的鸡蛋，无论色泽还是味道，更鲜嫩美味，对于小孩和老人家来说，是They的最爱呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3只 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，蘑菇适量，枸杞子适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋三只。 |
 | 2.准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸） |
 | 3.将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。 |
 | 4.将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。 |
 | 5.将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间） |
 | 6.当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。 |
 | 7.上桌前摆放些香菜点缀即可趁热享用了。 这款蒸蛋的特点：色泽漂亮，鲜嫩滑口，营养丰富，加了蘑菇更鲜美。 |
【鲜嫩蘑菇蒸蛋做法小贴士】
| 我通常，一只鸡蛋加小碗水蒸三分钟熄火之后焖五分钟。如果鸡蛋多了蒸的时间适量延长。 |
