每每一碗剩饭也不肯简单的下肚,总要给它加点料。一是为了好看,真正的目的还是为了有食欲,这个时候那还管它长不长肉哦。 |
【食材与调料】
【主料】剩饭100g,火腿160g,鲜蘑菇2朵,鸡蛋1个 |
【辅料】玉米粒适量,油2大勺,香葱3g,剁椒2大勺,盐适量 |
【制作步骤】
1.准备好剩饭、火腿肠、鸡蛋、小葱、玉米粒、剁椒。 | |
2.火腿切小丁;蘑菇洗净切丁;香葱切粒;鸡蛋加点盐和几滴水,打散备用。 | |
3.锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。 | |
4.锅中余油,倒入蘑菇丁和玉米粒,翻炒。 | |
5.加入火腿丁,炒匀。 | |
6.倒入剩饭,炒散。 | |
7.倒入鸡蛋,加少许盐,炒匀。 | |
8.加入葱花,炒匀。 | |
9.倒入剁椒,炒匀;调好味即可。 |
【鲜蘑玉米饭做法小贴士】
1、如果想节省时间,米饭口感软一些,可以将米粉在微波炉中叮2分钟再炒。 2、鸡蛋打散,加几滴清水再炒,口感嫩滑。 |