| 蘑菇具有降低血压和血液中胆固醇的作用，有利于防止血管硬化 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蘑400g，牛肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，淀粉25g |
【制作步骤】
 | 1.首先将蘑菇洗净撕成条 |
 | 2.牛肉切片，切葱花 |
 | 3.锅内放入清水，水开后将蘑菇倒入 |
 | 4.大约焯两分钟左右捞出备用 |
 | 5.锅内入底油，油热后放入牛肉 |
 | 6.肉稍变色加入适量酱油 |
 | 7.放入葱花 |
 | 8.放入焯好的蘑菇 |
 | 9.加入适量盐 |
 | 10.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡 |
 | 11.装盘即可 |
【鲜蘑肉片做法小贴士】
| 炒牛肉时要少翻动 一面变色再翻另一面 否则牛肉会硬 |
