| 一次在朋友家喝到的这个汤，感觉味道很好，而且熬过的小麦吃起来脆脆的很爽口。后来了解了一下，小麦和排骨煲汤有健脾宁心，除热止渴，还有祛湿等功效。在广州这个湿气较重的城市，煲这样的汤还是很好的。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，小麦50g |
| 【辅料】盐适量，生姜2片，鸡精粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.洗净食材备用 |
 | 2.排骨要先过水一遍，跟冷水一起下锅煮开后关火，用冷水冲洗一遍。跟冷水一起煮开能更好的去掉血块 |
 | 3.将洗净后的排骨和小麦放入汤锅中，放两片生姜去腥，放适量水（水可多点，慢慢熬，会蒸发掉一些的），先大火煮滚，再转中小火熬煮40—50分钟左右 |
 | 4.熬差不多了，放入适量盐，少许鸡精提鲜。可以出锅咯 |
 | 5.熬出来的汤清甜清甜的，这个煮开后的小麦，真的很好吃哦，很爽口 |
【小麦排骨汤做法小贴士】
| 小贴士排骨要先过水，煮出来的汤才干净 |
