| 很早就知道有姜撞奶这道甜品，但是始终不太敢尝试，想着姜和牛奶搁在一起那个味道想想就不喜欢，因为本人以前不太喜欢姜的味道，炒菜也从不放姜，常常听人说“冬吃萝卜夏吃姜，上床萝卜下床姜，不用医生开药方”，也不知道为什么就开始喜欢上了姜的味道，炒菜放姜，泡菜放姜，泡姜茶，再也不觉得它难吃了，人的口味总会随着时间改变，小时候不喜欢的现在都喜欢了，刚好有了原汁机，就想尝试下姜撞奶，就用了几片姜，我就在想原汁机到底能榨出多少汁来，没想到姜汁哗哗往外冒啊，最后竟然没用完剩了好多姜汁，只好泡姜茶了，姜撞奶做的也非常快，整个过程也不到半小时就好了，口感滑嫩，像布丁、豆腐脑之类的，辣辣甜甜的，一口下肚，姜的微辣穿过喉咙到达腹腔，整个人感觉暖暖的，很不赖，只是没有更好的水牛奶，只能将就了。下面来看看网上对于姜撞奶的介绍： 姜撞奶是广东非常著名的一道甜品， 始创于广州番禹市沙湾镇。后在香港的老式茶餐厅发扬光大，成了一道家喻户晓的著名甜品，姜汁撞奶在寒冷天气食之，有驱寒健胃镇咳之效。 营养分析：姜：姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，生姜还具有解毒杀菌的作用。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。 |
【食材与调料】
【主料】生姜60g，牛奶200g，黑芝麻30g |
| 【辅料】白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把切好的姜丢入原汁机的进料口中。 |
 | 3.选择硬性水果按钮将姜榨成汁。 |
 | 4.牛奶倒入锅中小火煮沸。 |
 | 5.关火，倒入砂糖搅拌至完全融化。 |
 | 6.取4小勺（大约有10g的样子）姜汁倒入碗中。 |
 | 7.将牛奶全部倒入碗中放置10分钟左右。 |
 | 8.黑芝麻加少许纯净水榨汁。 |
 | 9.榨好后取少许汁和渣拌匀。 |
 | 10.用勺子画出熊猫的眼睛、嘴巴、鼻子即可。 |
【熊猫姜汁撞奶做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 姜汁越多凝固的会越粘稠，但是也会越辣，白糖可以根据自己口味增减，牛奶煮沸后一定要多搅搅，第一可以让沙糖融化，第二可以让牛奶稍微降下温，但是又不能等到结皮，做好后也可以加入豆沙、果酱之类自己喜欢的食物一起食用。 |
