| 先在鱼上打上花刀，将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下，帮助其去腥入底味；再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱，手机直接连接上烤箱，设定烤鱼的温度和时间，启动程序后，中途只需再涂抹一次调料，就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。 用电烤箱烤鱼，无油烟，吃起来更健康，而烤出来的鱼味道非常好吃，好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光，真的是乐趣无穷，美味不可挡。。。 |
【食材与调料】
【主料】小刁子鱼4条 |
| 【辅料】牛油适量，辣椒粉适量，姜片适量，孜然粉适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口； |
 | 2. 用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟； |
 | 3. 腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分； |
 | 4. 再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉； |
 | 5. 最后再涂抹一层油； |
 | 6. 手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤， 200度， 20分钟； |
 | 7. 中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油； |
 | 8. 翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声； |
 | 9.烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。 |
【香辣孜然烤鱼做法小贴士】
| 小贴士1. 小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味； 2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分； 3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中； 4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍， 再翻面烤制； 所以我烤制时间定在20分钟； 如果鱼大， 要适量延长。 |
