香辣榨菜肉丝面,香辣榨菜肉丝面的做法 - 阳康菜谱网香辣榨菜肉丝面做法大全

一个人宅在家时，都会变得分外懒。特别是那些平时没机会宅的人。元旦放假，俊良和姑姑、弟弟出门，懒刘同志上班，我一个人宅在家！鲜少有机会宅在家的银儿，特别珍惜这来之不易的机会，睡到日晒三竿，躺被窝里看电视剧，看完一集再一集。肚肚咕咕叫了，起床为自己煮一碗面，轻松解决掉。虽然是普通的挂面，但是也不能草率为之，绝对要对不起自己的五脏庙，吃的营养，吃的华丽，吃的过瘾才行！双双今天做的这碗面，有肉、有蔬菜、有菌类，营养丰富的很。最最过瘾的是，放了郫县豆瓣酱，炒出来的红油，令这碗面迅速有了水煮肉片的赶脚，让人看了快速增加唾液分泌，有木有？

【食材与调料】

【主料】面条150克

【辅料】香菜一根，辣椒一根，郫县豆瓣酱一大勺，葱适量，姜适量，金针菇半袋，榨菜80克，猪里脊100g

【制作步骤】

	1.材料准备好。
	2.金针切掉根部洗净。大葱切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段。
	3.猪里脊切细丝。
	4.放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。
	5.锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）放入葱姜，煸炒出香味。放入腌好的猪肉丝，煸炒。
	6.放入榨菜丝，煸炒。
	7.煸炒至猪肉变色，发白。
	8.放入足量的清水。
	9.水烧开，放入挂面。
	10.面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇。
	11.放入青辣椒段。
	12.面条煮熟，关火，放入香菜段。
	13.可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可。