| 【菜谱来源】是在逛超市时偶尔发现的，感觉不错，就买了下来，一直到收拾制作的时候，才感觉到买到了问题。总不得不承认自己的联想丰富，最后自己被自己打倒。过程是这样的，洗第一只的时候就开始联想，坚持着洗到第三只，精神彻底崩溃，不能坚持整理下去，无论怎么告诉自己，它就是一只牛蛙，但拿在手里的牛蛙伸直身体的状态，和一个人的形状无疑，这个时刻，家中无人，一个人呆在房间里手拿着一个人体状的牛蛙，感觉到了无比的害怕，放弃不做扔掉，可惜这几十元的食材，不扔，实在没办法整理。于是，换个方法，坚持着去到案边，用刀破坏这形状，斩成小块后才去做清理工作，才算完成这道菜。中午儿子吃这道菜的时候，和他说了当时情景，说以后不会再做这道菜，他说如何他想吃，会不会做，我说不会，可以请去饭店吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛蛙1000g，大虾300g |
| 【辅料】青辣椒适量，红辣椒适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，莴苣适量，洋葱适量，大蒜适量，花椒适量，茴香适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽适量，食用油适量，食盐适量，白酒适量，生姜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛蛙斩小块洗净备用。 |
 | 2.大虾洗净整理干净备用。 |
 | 3.食材。 |
 | 4.将牛蛙放入大碗中，放入少量食盐、生抽、白酒和姜汁腌制。 |
 | 5.莴苣去皮切段。 |
 | 6.青红辣椒切滚刀块。 |
 | 7.洋葱切大片，蒜切片。 |
 | 8.腌制好的牛蛙，放入少许蛋清和淀粉，拌匀备用。 |
 | 9.油锅预热后，将牛蛙和大虾油炸。 |
 | 10.油炸好的牛蛙和大虾沥油备用。 |
 | 11.炒锅放油，放入花椒茴香爆香。 |
 | 12.然后放入豆瓣酱、火锅底料和蒜片爆香后，放入切好的蔬菜。 |
 | 13.加入少许生抽和生姜汁调味。 |
 | 14.放入炸好的虾和牛蛙。 |
 | 15.最后放入青红椒片。 |
 | 16.翻炒均匀入味后，出锅即可食用。 |
【香辣牛蛙做法小贴士】
| 小贴士最后一步，可以稍微加点水，利于各种食材混合入味。 |
