香辣面皮,香辣面皮的做法 - 阳康菜谱网香辣面皮做法大全

这道菜是LG很久之前做的，做菜的时候是晚上~~~那个时候，他还很不会买肉~~也不会处理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好办，剩下的白花花的肥肉呢？全拿来熬猪油么？）~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~（LG：胡说！明明是刀不好使！！）~~~这道菜里的肥肉也是LG分出来的，不知道他是想吃回锅肉了，还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正，切得很烂的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~也许，他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候，所以他拍照了~~~~某年某月某一天，翻到这里了，也能自娱自乐一把，哈哈~~~~

【食材与调料】

【主料】肥肉150g，青椒4个，面皮200g

【辅料】油适量，盐适量，花椒10粒，干辣椒4个，白糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，五香粉1.25ml

【制作步骤】

	1.青椒去蒂去籽，洗净切块；
	2.面皮洗净，沥干水分备用；
	3.肥肉洗净，切片；不知道是LG刀工不好，还是家里的刀不好使，惨不忍睹啊；
	4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分；
	5.放入郫县豆瓣酱炒香；
	6.翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味；
	7.放入面皮一起炒；
	8.放入青椒翻炒均匀；
	9.调入适量细砂糖；
	10.食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉；
	11.翻炒均匀，关火，起锅。