| 清明前不能错过的一道时令菜肴——香辣螺丝。炒螺丝的诀巧一定要放辣，味要重，油要厚。鲜美的螺丝很受青睐哦 |
【食材与调料】
【主料】螺丝1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，干辣椒适量，葱适量，八角适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的螺丝放一点油，养一晚~ |
 | 2.然后螺丝剪去尾部洗净备用 |
 | 3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟 |
 | 4.加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。 |
 | 5.好的时候撒上香葱即可出锅 |
 | 6.装盘开吃咯~ |
【香辣螺丝做法小贴士】
| 小贴士螺丝很脏，一定要清洗干净和煮熟~ |
