| 邻居回江苏老家回来了,带了他妈妈自家做的酱萝卜干,风味很好,但是很咸的!吃太咸对肾脏不是太好,所以做之前我都泡一下水再做,这样减盐,出来味道刚刚好,加点肉末辣椒一起炒炒,家人都很喜欢啊,下饭菜,也蛮适合现在这样没有胃口的夏天啊~! |
【食材与调料】
【主料】萝卜干150g，猪肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小米椒适量，小葱适量，白砂糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜干先用清水泡半小时左右,挤干水份 |
 | 2.切成萝卜丁备用 |
 | 3.肉末是事先用油盐腌好的,备用 |
 | 4.准备蒜蓉,小米椒和葱花 |
 | 5.锅里热油,下肉末炒至变色 |
 | 6.加入辣椒和蒜蓉,葱白等一起炒香出味 |
 | 7.下萝卜干一起炒匀 |
 | 8.加少许白糖提一下味炒匀 |
 | 9.最后下葱花即可 |
【香辣萝卜干做法小贴士】
| 小贴士这道菜,配粥,下饭都可以.不吃辣的就不放辣椒,一样好吃~ |
