| 很久没吃鸡胸肉了，今早特地去买来做，还加了儿子喜欢的土豆丁，放了辣椒香香辣辣的很有味道，儿子一连吃了两碗饭呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g，毛豆子100g，土豆100g，青椒50g，枸杞子5g |
| 【辅料】葱姜蒜干辣椒适量，生抽适量，生粉适量，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉放室温解冻。 |
 | 2.鸡胸肉切成大小均匀的鸡丁。 |
 | 3.加入生抽、生粉、盐、胡椒粉抓匀腌制片刻入味。 |
 | 4.毛豆子去壳洗干净。 |
 | 5.土豆和青椒洗净切丁。 |
 | 6.葱姜蒜干辣椒切碎。 |
 | 7.枸杞子洗干净待用。 |
 | 8.锅内放入土豆丁、毛豆子焯熟，捞出沥水待用。 |
 | 9.热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。 |
 | 10.放入鸡丁煸炒至断生。 |
 | 11.再放入毛豆子和土豆丁炒匀。 |
 | 12.加少许水焖煮2分钟。 |
 | 13.放入青椒丁大火收完汁即可，加盐调味即可食用。 |
 | 14.装盘并放上枸杞子点缀即可。 |
【香辣鸡丁做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉切丁用生抽、生粉、盐、胡椒粉提前腌制片刻入味。 |
