| 中午朋友来家吃饭，就拍了这道菜，拍菜也用时间。东莞的天气有点小冷，不能全部拍，不然凉了。 我切肉比较随意，不好说是丝，也不像片，有点小就叫肉末吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.猪肉用酱油腌制一会 |
 | 3.西兰花先飞水 |
 | 4.爆香大蒜，放入猪肉翻炒 |
 | 5.倒入飞过水的西兰花 |
 | 6.快好的时候放鸡精和盐 |
 | 7.装盘就可 |
【西兰花肉末做法小贴士】
| 西兰花先有用盐水浸泡过，不然会有虫的。飞水后再炒快手些。 |
