| 女儿喜欢吃毛贝肉做汤。家里常变着花样来做汤。清淡鲜美，快手营养汤汤。毛贝，学名蛤蜊，它的肉质鲜美，营养丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。菜花：别名花椰菜、花菜、西兰花、青花菜。花菜性平，味甘，可炒、烩、烧、拌，营养丰富，一般人均可食用。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此花菜被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。常吃花菜可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。 |
【食材与调料】
【主料】毛蛤蜊150g，西兰花150g |
| 【辅料】姜10g，小葱10g，精盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.毛贝肉洗净。 |
 | 3.西兰花摘小朵，盐水里泡一会后洗净。 |
 | 4.切好姜和葱。 |
 | 5.锅里入油，小火炒香姜葱。 |
 | 6.加入清水烧开。 |
 | 7.加入毛贝。 |
 | 8.再次烧开后，去掉一些浮沫。 |
 | 9.煮至汤汁变白，加入西兰花。 |
 | 10.加入盐调味。 |
 | 11.装碗。 |
【西兰花毛贝汤做法小贴士】
| 小贴士1、还可以添些胡椒粉更美味。女儿不太喜欢，没加，就多放了些姜。 2、也可以用骨汤来烧更好。 3、加入毛贝，稍煮一会汤就变白了，去沫，花菜煮至变色即可。 |
