| 今天在超市里买菜，遇到以前的老邻居，谈起了天天为炒菜发烦。因为她的小孩跟我小孩差不多大，吃饭也很挑食。她建意我这做盘菜，结果小孩非常喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，尖椒适量，辣椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干切成三角形。 |
 | 2.锅里放油（油不要放的太多）煎炒香干。 |
 | 3.两边焦黄，同时煎的两边起皮。 |
 | 4.放尖椒。 |
 | 5.放辣椒粉。 |
 | 6.放盐小半勺。 |
 | 7.放鸡精，即可。 |
【香辣干做法小贴士】
| 这盘菜特别好吃，但特别好吃。我们小家伙把一盘全吃完了，呵呵。先把香干在油锅里（不要放太多油）煎炒，炒的香干两边都起皮了后就可以了。 |
