| 带鱼肉质鲜美，营养丰富，特别是胆固醇含量挺高的，所以高血压高血脂心血管等疾病的人还是要少吃为好！小时候呢，就经常会吃，反而成家了少吃，可能冰鲜的原因吧！ |
【食材与调料】
【主料】带鱼600g，牛腿茹150g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，小麦面粉适量，鸡蛋适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净切段。 |
 | 2.打一鸡蛋液，备半碗面粉。 |
 | 3.牛腿菇切片，姜切丝，青椒切丝，红椒切碎。 |
 | 4.蒜切碎，葱切段。 |
 | 5.备好调料。 |
 | 6.把带鱼先蘸蛋液再裹上干面粉入热油炸至两面金黄盛出备用。 |
 | 7.另起锅热炒香姜蒜葱头辣椒。 |
 | 8.放牛腿菇翻炒。 |
 | 9.放炸好的带鱼，加生抽料酒盐翻炒。 |
 | 10.放青椒丝翻炒。 |
 | 11.最后撒上葱段起锅。 |
 | 12.很香辣哦。 |
【香辣带鱼做法小贴士】
| 小贴士辣椒可根据个人喜好放，我这偏辣。 要轻翻炒，因为带鱼易散。 |
