| 在菜市场转悠的时候，看到豆皮，想着买回来试试。其实这是我第一次做豆皮，按照自己的想法，随意发挥，但是味道还不错哦。香辣开胃，豆香迷人，嗜辣族不可错过哦！ |
【食材与调料】
【主料】豆皮300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，青椒1个，酱油少许，生抽1勺，豆瓣酱1勺，鸡精少许，花椒少许，生姜1块，大蒜3粒，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮切丝，生姜、大蒜、青椒、葱，干辣椒切细备用； |
 | 2.锅内烧开水，将豆皮焯水沥干备用； |
 | 3.锅内下油，放花椒炒香后，将花椒捞出； |
 | 4.锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱，适量生抽、酱油、盐、鸡精，炒出红油； |
 | 5.放豆皮翻炒均匀 |
 | 6.最后放入香葱拌匀即可。 |
【香辣豆皮做法小贴士】
| 小贴士喜欢花椒香味的亲，花椒可以留在锅内，我们家的人都不喜欢花椒就把花椒捞出了。 |
