在菜市场转悠的时候,看到豆皮,想着买回来试试。其实这是我第一次做豆皮,按照自己的想法,随意发挥,但是味道还不错哦。香辣开胃,豆香迷人,嗜辣族不可错过哦! |
【食材与调料】
【主料】豆皮300g |
【辅料】油适量,盐适量,干辣椒适量,青椒1个,酱油少许,生抽1勺,豆瓣酱1勺,鸡精少许,花椒少许,生姜1块,大蒜3粒,葱2根 |
【制作步骤】
![]() | 1.豆皮切丝,生姜、大蒜、青椒、葱,干辣椒切细备用; |
![]() | 2.锅内烧开水,将豆皮焯水沥干备用; |
![]() | 3.锅内下油,放花椒炒香后,将花椒捞出; |
![]() | 4.锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱,适量生抽、酱油、盐、鸡精,炒出红油; |
![]() | 5.放豆皮翻炒均匀 |
![]() | 6.最后放入香葱拌匀即可。 |
【香辣豆皮做法小贴士】
小贴士喜欢花椒香味的亲,花椒可以留在锅内,我们家的人都不喜欢花椒就把花椒捞出了。 |