| 老家地里种的萝卜，吃不完，放咸菜缸里腌了一些，晒干了一些，还有一些是埋在了土里，几乎每年都这样。 |
【食材与调料】
| 【主料】 萝卜 1000g 【辅料】 白糖4g水适量辣椒粉5g香油4g味极鲜10g白酒3g醋3g盐适量 |
【制作步骤】
| 1 将萝卜洗净，去掉尾部和顶部。 |  |
| 2 先切段，再切小条。 |  |
| 3 切好整整一大盆。 |  |
| 4 将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太阳的地方晒制，我的大概晒了4天的样子。 |  |
| 5 将晒干的萝卜条，用水清洗一下，去掉表面的浮灰。 |  |
| 6 在用温水浸泡至膨胀变大。 |  |
| 7 挤干水份，放入少许白酒。 |  |
| 8 放入适量的辣椒粉 |  |
| 9 放入适量的醋。 |  |
| 10 放入盐调味。 |  |
| 11 放入味极鲜，再放入少许的白糖，香油。 |  |
| 12 拌匀，浸泡2个小时，使味道渗透进去 |  |
| 13 开吃吧 |  |
【香辣脆萝卜做法小贴士】
