| 美味的羊肉串，也可以在家烤，好吃又放心啦 |
【食材与调料】
| 【主料】 羊肉 300克 红椒 1/2个 玉米油 30克 青椒 1/2个 料酒 30克 【辅料】 花椒50粒水200毫升孜然粉30克盐5克白胡椒粉5克 |
【制作步骤】
| 1 花椒放锅内，加入水，中火煮开转小火煮10分钟 |  |
| 2 期间可以将羊肉切成约1cm大小丁状 |  |
| 3 煮好的花椒水丢弃花椒不要，留下水，加入料酒 |  |
| 4 将料酒花椒水倒入羊肉丁碗中，拌匀，腌制1小时去膻味 |  |
| 5 腌制好后倒掉多余的花椒水 |  |
| 6 加入孜然粉，白胡椒粉，盐拌匀 |  |
| 7 加入玉米油拌匀后，腌制2小时 |  |
| 8 竹签提前用水浸泡半小时，青红椒洗净切小块备用 |  |
| 9 腌制好的羊肉和青红椒，穿插在竹签上 |  |
| 10 煎烤机放少许油烧热，放入羊肉串中火煎 |  |
| 11 待底部金黄色，翻面继续煎 |  |
| 12 待两面都呈金黄色即可关火，撒上孜然粉即可食用 |  |
| 13 孩子都说美味 |  |
【香烤羊肉串做法小贴士】
