| 经常吃些粗粮很有益健康。想起从前老妈做的大饼子，用油煎过后，油底香脆非常好吃。今天用玉米面和白面做了小馒头然后又煎过，吃起来很开心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，玉米面200g |
| 【辅料】油适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。 |
 | 2.拌匀。 |
 | 3.酵母溶于水后把面和成柔软的面团。 |
 | 4.盖好饧发四十分钟。 |
 | 5.发好后，取出揉匀。 |
 | 6.分成小剂子，大小随个人喜好。揉圆，盖好再饧发20分钟。 |
 | 7.20分钟后入蒸锅，水开后蒸20分钟。 |
 | 8.蒸好后取出，烤盘放油，电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右，煎出微黄的底部就可以。 |
【香煎杂面馒头做法小贴士】
| 小贴士面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。 |
