| 菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。 经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。 |
【食材与调料】
【主料】香菇250g，瘦肉150g，西兰花200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.香菇去蒂用淡盐水泡30分钟 |
 | 3.香菇蒂洗净撕丝 |
 | 4.瘦肉切小块加入小葱和适量生粉，盐和生抽剁成馅 |
 | 5.香菇洗净稍挤干水分 |
 | 6.煎锅热油把肉馅填入香菇，先放肉馅面小火煎一下，第二个填好就翻过来 |
 | 7.依次全部填好 |
 | 8.煎至熟透 |
 | 9.装盘 |
 | 10.西兰花切小块洗净 |
 | 11.锅内烧开水放少许盐和油焯水 |
 | 12.摆入盘中间 |
 | 13.炒锅热油炒香 |
 | 14.用生粉，生抽和适量水调成芡汁倒入锅内，放入葱花勾成芡 |
 | 15.浇到上面即可 |
【香煎香菇酿做法小贴士】
| 小贴士1.香菇蒂不要扔，炒一炒一起更香哦 2.焯西兰花时水里加少许盐和油可以让西兰花更绿哦 |
