香煎三文鱼加蔬菜土豆

鱼,挪威这儿鱼的品种少,且价高,但是三文鱼经常打价优惠,因此俺家每周最少一次。三块无皮无刺的三文鱼只要29.9克朗,折合人民币33元。正好是两人的份量,配点蔬菜土豆,晚餐就解决了。经济、营养、快速。但是三文鱼我已经介绍过两次,一次是介绍传统的挪威人的吃法,一次是从杂志上学来的配芒果沙拉。不过生活不就是这样吗?每天似相同又不同。稍微变化一下就有了新意。差不多每周都做三文鱼,也就研究出了更加简单、快捷、少油的方式,十几分钟晚餐就搞定了。听我细细说来:鱼、蔬菜一锅出,三文鱼很油,煎的过程会出油,蔬菜水份大,煮时会渗出。鱼不能光干煎,要用水烧;蔬菜需要油炒;这样两者就可以相互吸收了。另一炉灶煮一锅土豆,这是西式的吃法。不习惯可配米饭或馒头。今天配的蔬菜是青红椒和球茎茴香。也许球茎茴香大家 不是很了解,这种蔬菜在欧美是一种常见并倍受欢迎的,具有独特的芳香,口感清脆,在煎鱼或煮鱼汤时,用球茎茴香调味,不仅可祛除鱼腥味,而且使鱼更鲜美可口。众所周知三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一,Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;据说每周期两次就可将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。

【食材与调料】
【主料】三文鱼375g,土豆240g,球茎茴香200g,青红椒150g
【辅料】油适量,盐适量,柠檬胡椒适量

【制作步骤】
香煎三文鱼加蔬菜土豆 1.将主材三文鱼清洗干净。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 2.将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。
注:青椒有点辣,就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 3.土豆切大块。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 4.土豆入锅煮熟备用。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 5.锅里倒少量的油,开中火,并用一块生姜擦锅底,这样做鱼不易粘底。
注:三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 6.锅热将三文鱼下锅。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 7.撒上适量的大盐和柠檬胡椒。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 8.接下来将蔬菜全部下锅。
注:不要另加油,因三文鱼在煎的过程会出油。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 9.翻炒两下,盖锅,中火。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 10.大约两、三分钟,将鱼翻面,蔬菜也翻一下,盖锅烧三、四分钟就好了。
香煎三文鱼加蔬菜土豆 11.将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里,就可以享用了。

【香煎三文鱼加蔬菜土豆做法小贴士】
1.三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。
2.蔬菜在煮的过程会渗出水份,因此不要加水煎三文鱼。
3.如家人有不能吃的和能吃辣的,辣椒就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。
4.西餐一般都是配土豆的,如你想配米饭或馒头也是可以的。
5.三文鱼老少皆宜,特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。

本文来自热心网友【东东】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
东东 东东
加入收藏 (0)
上一篇 06-27
下一篇 06-27

相关推荐

  • 酸辣土豆丝

    【食材与调料】【主料】土豆2个 【辅料】干辣椒5个,青椒半个,小葱2根,姜2片,花椒少许,食盐少许,白醋1匙,食用油适量,大蒜3瓣 【制作步骤】 1.1 土豆去皮洗净切成细丝,放入清水中浸泡以去除多余淀粉。 2.2 葱、蒜、姜切末,青椒切丝,干辣椒切段,备用。 3.3 锅中加适

    2025-07-10 12:16:01
    114
  • 家常土豆丝

    昨天在老妈家,老妈在炒菜,我也进去了,没带相机,便用手机在拍,老公见了笑着说,你是不是上了好豆网就变疯了,见什么拍什么?我哈哈大笑,回答说:可能是吧!这道菜是老妈的拿手菜。味道不一般。

    2025-07-10 08:16:02
    150
  • 土豆炖排骨

    土豆,别名马铃薯、山芋、山药蛋、地蛋、洋芋。可做多种菜肴,也可代粮食、副食,同面粉配合制作点心、糕饼或酿酒用。土豆性微寒,味甘,入胃、肠二经。土豆淀粉在体内被缓缓吸收,不会导致血糖过高,可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维,有促进肠胃蠕动和预防血液胆固醇增高。土豆低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品,是理想的减肥食品。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。土豆对消化不良的治疗有

    2025-07-07 06:16:02
    164
  • 香煎土豆

    这道妈妈菜有很久都没有做了,因为现在都喜欢炸制快捷方便,但是炸制出来的无论是块或是条或是片都没有当年妈妈煎出来的味道,这次征集妈妈菜谱的时候特别想吃这道妈妈菜,表层不焦,里边软嫩,滑滑的面面的香香的太好吃了。想想妈妈的一生中怎么会留给我那么多的美味,且都是既简单又原汁原味,既环保又绿色。

    2025-07-05 11:16:01
    116

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信