| 应景做个小鸡面包，南瓜泥揉的面团出乎意料的清甜绵软。小巧的面包，很适合小朋友手拿。鸡年，祝大家健康平安哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶1g |
| 【辅料】水85g，盐1g，低粉70g，黄油10g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好，南瓜蒸熟放凉 |
 | 2.把主面团里的食材除黄油外，全部放入面包桶里，一个揉面程序后放入软化的黄油，揉至能拉出膜。白色面团同样揉好，将两个面团放入面包桶，中间用油纸或者保鲜膜隔开，将面团发酵至两倍大 |
 | 3.南瓜面团先分出一个2克和一个6克的小面团，剩余的面团平均分成30克一份的面团6份，剩余的面团可以揉成几个小面团做小鸡 |
 | 4.白色面团先分出来69克，其余的部分平均分成6份。取一份擀成圆片状，用大的裱花嘴压出圆形 |
 | 5.白色面团包裹住南瓜面团 |
 | 6.6克南瓜面团也分成六份 |
 | 7.将小面团揉圆，用刮板在中间位置切一道痕迹，做成白色鸡妈妈的嘴巴，刷点水粘好 60克白面团分成12份，捏成三角形，摆在小鸡的两边，是母鸡的翅膀 |
 | 8.两克的面团加一点点红曲粉，揉均匀，揉圆后用刮板在中间位置切一道痕迹。 |
 | 9.做成小黄鸡的嘴巴，刷点水刷好。 |
 | 10.小黄鸡揉圆，粘好嘴巴 |
 | 11.将整形好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大 |
 | 12.放入烤箱，160度烤20分钟，大约十分钟的时候加盖锡纸防止上色 |
 | 13.出炉晾凉 |
 | 14.用巧克力笔画上小鸡的表情和脚 |
 | 15.粉色心形糖果做成鸡冠，也可以用粉色的硬纸片剪 |
【小鸡吉祥面包做法小贴士】
| 小贴士1、制作过程比较耗时间，记得在操作的时候，每次分好的面团都要盖上保鲜膜，防止表面变干。 2、两种面团的软硬程度尽量相同，最后的面包才不致于变形。 |
