【食材与调料】
【主料】红绿鱼两条,酱油一勺 |
【制作步骤】
1.把鱼杀好洗净。 | 2.放入两勺盐腌制半小时后再冲干净,用厨房纸巾擦干放在碟子 | 3.起锅烧热倒入油烧制95度,放鱼放入煎一会把火关小点,煎好翻过来煎,出锅前倒入一勺儿酱油进去,这样鱼肉变的很美味。 | 4.煎鱼想不黏锅,把把锅烧热加油烧制95度,还有煎鱼时不能动,等到固定了再动 |
5.装盘出锅 |
【香煎红绿鱼做法小贴士】
【主料】红绿鱼两条,酱油一勺 |
1.把鱼杀好洗净。 | 2.放入两勺盐腌制半小时后再冲干净,用厨房纸巾擦干放在碟子 | 3.起锅烧热倒入油烧制95度,放鱼放入煎一会把火关小点,煎好翻过来煎,出锅前倒入一勺儿酱油进去,这样鱼肉变的很美味。 | 4.煎鱼想不黏锅,把把锅烧热加油烧制95度,还有煎鱼时不能动,等到固定了再动 |
5.装盘出锅 |