| 吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】火麻油5匙羹，五香粉适量，料酒10ml，盐半勺 |
【制作步骤】
 | 1. 带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。 |
 | 2.打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。 |
 | 3.起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。 |
 | 4.将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。 |
 | 5.带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅装盘。 |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。 2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。 |
