| 拿着大喜大的一系列各种口味的烤肉酱感觉不知所措，对烤肉早已没了兴趣，看着这一堆烤肉酱真想不出解决之道。某日，清点库存，无意间看到那个酱香味的烤肉酱上印着小鸡炖蘑菇的的推荐菜品，才发现，原来酱包上还写着其煎炸烹煮无所不能。一下子豁然开朗。有鸡有榛蘑，只待择机而行。好容易等到餐桌上不那么丰盛，立马开始小鸡炖蘑菇的试验。尽管酱包上推荐500克肉使用一包料，但还是只用了一半。倒酱料的时候蘸了一点点来尝，这个酱料的味道，似乎比曾经那个排骨酱还要偏甜，亏得没有多倒。即便如此，甜味似乎也很是突出了。于是又加了些许盐，希望能冲淡一些甜。榛蘑颜色很深，再加上酱色，炖成黑乎乎一锅。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】 酱香味烤肉酱 55克 鸡肉 600克 干榛蘑 50克 【辅料】 油适量盐适量姜蒜适量葱适量 |
【制作步骤】
| 1 用料：大喜大酱香味烤肉酱55克，鸡肉600克，干榛蘑50克，盐适量，姜蒜适量，葱适量，油适量 |  |
| 2 榛蘑事先用水浸发，洗净备用。 |  |
| 3 鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水，黄。 |  |
| 4 捞出。 |  |
| 5 锅中倒适量油，烧热， |  |
| 6 放入姜蒜爆香， |  |
| 7 倒入鸡肉，煸炒至微黄。 |  |
| 8 加入酱料， |  |
| 9 翻炒均匀。 |  |
| 10 倒入榛蘑，翻炒均匀。 |  |
| 11 加水，加盐，大火煮沸后转小火炖煮30-60分钟。 |  |
| 12 汤汁浓稠，熄火。 |  |
| 13 出锅装盘，撒上葱丝， |  |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
