西红柿线椒炒凉粉,西红柿线椒炒凉粉的做法 - 阳康菜谱网西红柿线椒炒凉粉做法大全

炒凉粉也是一道常见的家常菜，有肉沫炒凉粉、也有素炒。因为前一天的凉粉没吃完，在冰箱放了一夜后略硬，不适合凉拌，所以就素炒了，没想到味道还不错！柔津津的凉粉裹着西红柿和线椒的鲜辣汁，很是滑爽美味！

【食材与调料】

【主料】土豆凉粉4-5个

【辅料】葱适量，蒜7-8粒，盐2g，白胡椒粉1g，味极鲜酱油10g，味精少许

【制作步骤】

	1.搅好的土豆凉粉750克。
	2.西红柿、线椒、蒜洗净。
	3.凉粉切成条，不要切太薄，约5毫米厚。
	4.西红柿切块，线椒斜切，大蒜切片，葱斜切。
	5.热锅凉油倒入线椒、葱蒜，炒出香味。
	6.接着放入西红柿，翻炒至西红柿出水，放入白胡椒粉少许，盐适量，味极鲜酱油约10克左右，翻炒均匀。
	7.放入凉粉翻炒均匀。
	8.炒至凉粉透明，放少许味精即可出锅。
	9.做好的成品。