西红柿鸡蛋面

作西红柿鸡蛋面(也俗称“番茄鸡蛋面”)所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条,三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。

【食材与调料】
【主料】面条200g,西红柿1/2个,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,生抽 蚝油 麻油适量

【制作步骤】
西红柿鸡蛋面 1.准备好 西红柿 鸡蛋
西红柿鸡蛋面 2.西红柿 切成小丁
西红柿鸡蛋面 3.热锅 放油 加入葱花 西红柿丁 翻炒
西红柿鸡蛋面 4.加适量的清水
西红柿鸡蛋面 5.加入生抽 蚝油
西红柿鸡蛋面 6.在锅中水 快要沸腾时 在锅边磕开一个鸡蛋 把蛋清蛋黄倒入 蛋壳扔掉
西红柿鸡蛋面 7.小火把鸡蛋煮熟 加入面条
西红柿鸡蛋面 8.中火烧开加入盐 再烧一会儿 加入麻油
西红柿鸡蛋面 9.西红柿鸡蛋面 就好了

【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
如果不喜欢西红柿的酸味 可加适量的白糖 很鲜

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