西红柿鸡蛋空心面

这碗面吃了几十年,天天吃也吃不腻,尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是致德坊的手工原味空心面,麦香十足,口感非常好,面条很筋斗。

【食材与调料】

【主料】 手工空心面 100g 西红柿 100g 鸡蛋 1个
【辅料】 油适量盐适量姜适量生抽适量香油适量香菜适量

【制作步骤】
1  准备好所用食材。 西红柿鸡蛋空心面
2 准备好空心面 西红柿鸡蛋空心面
3 西红柿洗净,切成小块。姜切沫。 西红柿鸡蛋空心面
4 鸡蛋打入碗中,加入少许香油搅打成蛋液。 西红柿鸡蛋空心面
5 香菜洗净切成碎。 西红柿鸡蛋空心面
6 锅中注入油,爆香姜碎。 西红柿鸡蛋空心面
7 加入西红柿翻炒均匀。 西红柿鸡蛋空心面
8 煸炒至西红柿软烂。 西红柿鸡蛋空心面
9 加入生抽 盐和适量的清水。 西红柿鸡蛋空心面
10 大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟 西红柿鸡蛋空心面
11 煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。 西红柿鸡蛋空心面
12 蛋液凝固后加入香菜碎,搅拌均匀即可。 西红柿鸡蛋空心面

【西红柿鸡蛋空心面做法小贴士】

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