西红柿鸡蛋炒饭

我家先生爱吃炒饭,可单独用鸡蛋炒,营养太单一,而且鸡蛋放多了,胆固醇也高!这款炒饭正好,维生素也有了,蛋白质也有了,美味与营养一样不缺!

【食材与调料】

【主料】剩米饭四小碗,鸡蛋3个,西红柿1个
【辅料】油,盐,酱油,蚝油适量,葱花,十三香适量

【制作步骤】
西红柿鸡蛋炒饭 1.用刀在西红柿上划十字口,然后往上浇开水。放在碗里,一分钟左右。皮就很容易剥下来了。
西红柿鸡蛋炒饭 2.剥好皮的西红柿切成小丁。多切一点葱花备用。
西红柿鸡蛋炒饭 3.锅内放油烧热,把鸡蛋整个都打入锅里,然后搅散。。
西红柿鸡蛋炒饭 4.看,搅成这样就行。
西红柿鸡蛋炒饭 5.然后就可以把饭,放到里边去了。用铲子进行翻炒,一边翻炒一边放入西红柿和葱花,快出锅时放入一小勺蚝油和少许盐调味儿。
西红柿鸡蛋炒饭 6.看炒好了,是不是超级简单。又好吃又省事儿!

【西红柿鸡蛋炒饭做法小贴士】
小贴士1.蛋炒饭的鸡蛋直接放到锅里搅散,要比放在碗里搅散之后再倒入锅里的好吃。
2.炒饭用的饭稍硬一些或者是放在锅里蒸一下再炒,比较容易炒口感也会更好。

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