| 我家先生爱吃炒饭，可单独用鸡蛋炒，营养太单一，而且鸡蛋放多了，胆固醇也高！这款炒饭正好，维生素也有了，蛋白质也有了，美味与营养一样不缺！ |
【食材与调料】
【主料】剩米饭四小碗，鸡蛋3个，西红柿1个 |
| 【辅料】油，盐，酱油，蚝油适量，葱花，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.用刀在西红柿上划十字口，然后往上浇开水。放在碗里，一分钟左右。皮就很容易剥下来了。 |
 | 2.剥好皮的西红柿切成小丁。多切一点葱花备用。 |
 | 3.锅内放油烧热，把鸡蛋整个都打入锅里，然后搅散。。 |
 | 4.看，搅成这样就行。 |
 | 5.然后就可以把饭，放到里边去了。用铲子进行翻炒，一边翻炒一边放入西红柿和葱花，快出锅时放入一小勺蚝油和少许盐调味儿。 |
 | 6.看炒好了，是不是超级简单。又好吃又省事儿！ |
【西红柿鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.蛋炒饭的鸡蛋直接放到锅里搅散，要比放在碗里搅散之后再倒入锅里的好吃。 2.炒饭用的饭稍硬一些或者是放在锅里蒸一下再炒，比较容易炒口感也会更好。 |
