| 西红柿炒鸡蛋制作简单、营养丰富。不要炒的太过否则不鲜嫰，但也不能入锅即出那样不出味。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡蛋搅匀。 |
 | 3.西红柿切好备用。注意尽量用刀直接在手中切入盘中，避免西红柿汁流失。 |
 | 4.放入少许盐。 |
 | 5.切好葱备用。 |
 | 6.将油烧成七成热。 |
 | 7.将调好的鸡蛋放入锅中。 |
 | 8.煎至金黄色。 |
 | 9.鸡蛋出锅备用。 |
 | 10.重新倒入少量油。 |
 | 11.待有八成热时放入葱。 |
 | 12.倒入西红柿。 |
 | 13.待西红柿炒的开始收缩掉皮时将备用鸡蛋放入锅中。 |
 | 14.放入少量水和盐。 |
 | 15.将西红柿鸡蛋炒至少许浓汤时关火。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 煎鸡蛋时火不能太急，不要把鸡蛋煎糊了。 |
