| 西红柿炒鸡蛋是我最喜欢的一道菜，以前上学时，每次去食堂必点这道菜。我也奇怪为什么天天吃都吃不腻。后来毕业了，有了自己的厨房，可以自己做着吃了。虽然这是一道再简单不过的家常菜，可是要做的好吃，也是有一定技巧的。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，葱1颗 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净。要选择熟透的。 |
 | 2.用勺子将西红柿的皮刮一遍，然后就很容易揭下来了。 |
 | 3.去完皮的西红柿。 |
 | 4.将西红柿切成小块。 |
 | 5.鸡蛋打散。 |
 | 6.锅里放油，下鸡蛋炒熟。盛出备用。 |
 | 7.接着倒进西红柿。不用另外放油。 |
 | 8.大火炒至西红柿出水。 |
 | 9.加入鸡蛋翻炒。加盐，鸡精，糖调味。最后放上葱花。 |
 | 10.成品图，泡米饭很好吃。酸酸甜甜的味道。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 用勺子将西红柿去皮很容易。不去皮吃起来口感不好。 西红柿加点糖，可以中和酸味。不过一点即可。 |
