| 快周末了，家里所剩的菜不多了，看看冰箱里，还有冷冻的豆腐皮，西红柿也才剩两个，再看看其它菜都是剩的一点点的，顿时感叹：该买菜喽！*-* |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮200g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，麻椒适量，生抽适量，老抽适量，红辣椒适量，大蒜适量，西芹适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗好做准备。 |
 | 2.煮锅倒水烧开将西芹焯一下。 |
 | 3.将豆腐皮也焯一下，去豆腥，不然直接炒一股子豆腥气。 |
 | 4.分别将大蒜切碎，红椒切丝，西芹切丝备用。 |
 | 5.豆皮切丝备用。 |
 | 6.西红柿切小块备用。 |
 | 7.炒锅中加油，加八角麻椒后炒出香味捞出。 |
 | 8.倒入蒜碎爆香后加入红椒。 |
 | 9.然后倒入西红柿翻炒。 |
 | 10.加入调料，加足盐，少许老抽，少许生抽。 |
 | 11.加清水烧一小会儿，一定要烧一会儿将西红柿烧的烂烂的才好。 |
 | 12.西芹倒入西红柿中翻炒。 |
 | 13.最后倒豆腐皮翻炒一两分钟。 |
 | 14.盛入盘中即可。 |
【西红柿炒豆腐皮做法小贴士】
| 小贴士一定要烧一会儿将西红柿烧的烂烂的才好。 豆腐皮焯一下去豆腥，不然直接炒一股子豆腥气。 |
