| 西葫芦，是南瓜的一种，也有地方叫云南小瓜。口感脆嫩，水份充足，清炒，凉拌皆宜；富含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含的水分，有润泽肌肤的作用。更有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。胡萝卜的好处，咱也不需要多说，培根，略带烟熏味，搭配西葫芦，红萝卜一起，不但颜色靓丽，且营养全面，非常的下饭。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】 西葫芦 220g 胡萝卜 80g 培根 45g 【辅料】 油20ml盐2g小米椒2个生姜5g蚝油20ml浓缩鸡汁5ml |
【制作步骤】
| 1 各式食材准备。 |  |
| 2 胡萝卜去皮切斜块，西葫芦洗净切斜块。 |  |
| 3 培根切斜块，小米椒，生姜切碎。 |  |
| 4 热锅凉油，下小米椒，生姜碎煸炒。 |  |
| 5 下胡萝卜煸炒。 |  |
| 6 炒至胡萝卜半熟时，下西葫芦片。 |  |
| 7 略翻炒后加入精盐。 |  |
| 8 加入蚝油翻炒。 |  |
| 9 炒匀后略焖一分钟。 |  |
| 10 加入培根。 |  |
| 11 翻炒后加入浓缩鸡汁调味后出锅即可。 |  |
| 12 成品图。 |  |
| 13 成品图。 |  |
【西葫芦红萝卜炒培根做法小贴士】
