西红杮卤面,西红杮卤面的做法 - 阳康菜谱网西红杮卤面做法大全

冰箱里今天已经没有其它菜了，只有几个西红杮和一些鸡蛋，本来都不知道要做什么来解决今天的午餐问题，这下好了，原来简简单单的两样东西，也可以做得这么好吃。

【食材与调料】

【主料】西红柿3个，鸡蛋3个，面条100g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，清水10ml

【制作步骤】

	1.准备原材料；
	2.西红杮放开水中烫去外皮；
	3.西红杮切大姆指大小的丁，别太切小了，炒了就糊了。鸡蛋加10ML水和一点点盐打散；
	4.铁锅烧热放油，开大火下入鸡蛋液;
	5.等煎到锅底有一层鸡蛋花就将鸡蛋翻面；快速炒开来，关火
	6.鸡蛋别炒老了，看起来嫩嫩的才好吃；
	7.锅里加入适量油烧热；
	8.倒入西红杮，加适量盐（个人认为可以比平时单独吃菜的时候多放一点点，略咸的口感拌面条才好吃）;
	9.开大火翻炒20秒；
	10.加入鸡蛋翻炒均匀后中小火稍煮一会儿，看到出了汤汁，最后加入一点点的味精就可以拌匀关火了。
	11.准备一碗面条，将西红杮鸡蛋往上一浇，就可以拌面开吃了。
	12.成品。