| 冰箱里今天已经没有其它菜了，只有几个西红杮和一些鸡蛋，本来都不知道要做什么来解决今天的午餐问题，这下好了，原来简简单单的两样东西，也可以做得这么好吃。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿3个，鸡蛋3个，面条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，清水10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料； |
 | 2.西红杮放开水中烫去外皮； |
 | 3.西红杮切大姆指大小的丁，别太切小了，炒了就糊了。鸡蛋加10ML水和一点点盐打散； |
 | 4.铁锅烧热放油，开大火下入鸡蛋液; |
 | 5.等煎到锅底有一层鸡蛋花就将鸡蛋翻面；快速炒开来，关火 |
 | 6.鸡蛋别炒老了，看起来嫩嫩的才好吃； |
 | 7.锅里加入适量油烧热； |
 | 8.倒入西红杮，加适量盐（个人认为可以比平时单独吃菜的时候多放一点点，略咸的口感拌面条才好吃）; |
 | 9.开大火翻炒20秒； |
 | 10.加入鸡蛋翻炒均匀后中小火稍煮一会儿，看到出了汤汁，最后加入一点点的味精就可以拌匀关火了。 |
 | 11.准备一碗面条，将西红杮鸡蛋往上一浇，就可以拌面开吃了。 |
 | 12.成品。 |
【西红杮卤面做法小贴士】
| 小贴士个人认为鸡蛋要煎得嫩一点好吃些，这个也可以根据个人的口味来。 如果觉得汤汁不够多，可以在第10步的时候稍加一点点热水一起煮开。 |
