| 牛小子某天问我：“妈妈，为什么煎饺比水饺要香呢？”说真得，那会我真是没有回答上来呢？小子的嘴现在也很精得当然不要说小孩子了我们大人也是偏爱煎饺多一点煎饺那叫一个香那叫一个脆呢我今天送上的煎饺的馅料是配了香菇，韭菜，猪肉三者混在一起口味真是不错呢送上先今天的这款煎饺 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子皮400g，韭菜400g，香菇150g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，料酒适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.备韭菜，香菇，猪肉，饺子皮。 |
 | 2.香菇，韭菜，猪肉剁成细碎。 |
 | 3.用酱油，色拉油，料酒来调味。 |
 | 4.将调好的馅料包在饺子皮里，热锅加油，将生饺下锅。 |
 | 5.煎至单面微有酥黄感。 |
 | 6.加入半小碗水，以满过饺子底面即可。 |
 | 7.上盖，焖煮至收汁。 |
 | 8.再洒适量芝麻增色提香即可。 |
 | 9.一份香菇猪肉饺完成。 |
【香菇猪肉煎饺做法小贴士】
| 煎饺的时候，要注意清水的用量，不要过多，以满过饺子底面即可。 |
