| 每一个食材都有和它最最相配的伙伴，它们组合在一起视觉上既养眼，营养味道方面融合的最佳。香菇和油菜大概就是这样的吧，油菜本身无味，而香菇浓郁特殊的香气和油菜一中和，成就了一道美味菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇300g，油菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净控干水分 |
 | 2.葱、辣椒少许 |
 | 3.油菜摘好洗净控干 |
 | 4.葱和辣椒切丁 |
 | 5.油菜切成大斜片 |
 | 6.香菇一分为二 |
 | 7.香菇焯水 |
 | 8.热锅凉油 |
 | 9.油烧成7成热把葱和辣椒下锅 |
 | 10.倒入油菜翻炒 |
 | 11.倒入香菇 |
 | 12.倒入少许酱油，继续翻炒 |
 | 13.倒入少许料酒 |
 | 14.加入少许盐 |
 | 15.最后倒入少许蚝油提香 |
【香菇油菜做法小贴士】
| 1、香菇可焯水，也可以不焯水 2、油菜是大头油菜，易熟，所以要快炒 |
