| 香菇味清香醇正，营养丰富，含有一种比味精更鲜的物质，跟鸡肉一直煮还吸收鸡的浓香，特别入味，加入青椒还缓解了油腻~一道不错的菜~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡500g，香菇100g，青椒1个 |
| 【辅料】姜丝2片，葱段适量，郫县豆瓣酱10g，酱油10ml，白砂糖3g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净后斩块。 |
 | 2.香菇洗净。 |
 | 3.姜丝切好，青椒切圆圈，葱切好。 |
 | 4.锅内热油爆香姜蒜后放入香菇炒一下。 |
 | 5.炒香后的香菇盛出来备用。 |
 | 6.锅内留底油放入鸡肉爆炒。 |
 | 7.放入两勺郫县豆瓣酱。 |
 | 8.加适量酱油。 |
 | 9.加适量白砂糖。 |
 | 10.把之前炒好的香菇倒入锅内。 |
 | 11.加入适量盐。 |
 | 12.倒入半碗水。 |
 | 13.加入之前切好的青椒和葱，翻炒均匀即可。 |
【香菇烧鸡做法小贴士】
| 小贴士香菇要清洗干净，把蒂去掉。 鸡肉内加入郫县豆瓣酱更提味~喜欢吃辣的可以加朝天椒。 |
